Denumire

Mâncarea asezonată

Acţiuni şi indicaţii terapeutice

ANGELICĂ

dulciuri, salate

purificator, digesiv, antistres

ANASON

supe, mâncăruri uşoare, dulciuri

tonic, stimulează digestia, favorizează respiraţia, acţiune vermifugă

ARDEI IUTE

brânzeturi, legume

stimulator şi tonic general; în răceli (împreună cu cimbrişor şi coajă de lămâie)

BUSUIOC

legume, salate, sosuri, supe, ciorbe

surmenaj intelectual, antidepresiv, stimulează circulaţia cerebrală, bronşic

CARDAMON

dulciuri, băuturi, lapte

teniază, sinuzită, reumatism, anemie

CHIMEN

supe, brânzeturi, patiserie

stimulează digestia, carminativ, expectorant, antispastic vascular

CIMBRIŞOR

salate de legume şi fructe  

digestie, sistem imunitar

CIMBRU

supe, sosuri, ghiveci

digestiv, reduce toxicitatea alimentelor, colita

CORIANDRU

dulciuri, mâncăruri gătite (orez, cartofi)

indigestie, balonări, colici abdominale, antidepresiv

CUIŞOARE

dulciuri, lapte

antiseptic puternic

DAFIN

legume, fasole, soia, dulciuri, lapte

astm bronşic, pinteni osoşi, memorie slabă

IENIBAHAR

dulciuri, lapte

antitoxic, colită, hipertensiune, colici

FENICUL

dulciuri, lapte

antibiotic, laxativ, expectorant, diuretic

GHIMBIR

salate, lapte, orez, legume

digestiv, circulator, gripă, gută, rău de mişcare

HREAN

legume, salate

antiseptic, imunostimulant

IENUPĂR

legume (varza), soia, dulciuri

diabet, acnee, gută, diuretic

LEUŞTEAN

legume, fasole, supe, salate

antireumatic, tonic nervos, antitoxic

MĂGHIRAN

legume, supe, sosuri, soia.

tonic cardiac, nevroză, menopauză

MĂRAR

salate, legume, ouă, brânză

stimulează activitatea endocrină, digestia

MENTĂ

salate, cartofi, dulciuri, lapte

diaree, balonări, infecţii digestive

MUŞTAR (seminţe)

soia, ghiveci de legume, orez

expectorant, laxativ, stimulator

NUCŞOARĂ

dulciuri, legume, ouă, supe

diaree cronică, infecţii intestinale, insomnie, balonări, litiază biliară

OREGANO (ŞOVÂRV)

legume, sosuri, supe, pizza, soia

stimulează digestia, carminativ, bronhodilatator

PIPER

legume, supe, salate

astenie, obezitate, insuficienţă circulatorie periferică; nu se ia în nervozitate şi ulcer

ROZMARIN

salate, legume, fasole

tonic nervos, purificator

SCORŢIŞOARĂ

dulciuri, lapte

stimulează circulaţia sângelui, digestivă, vermifugă

TARHON

sosuri, supe

tratamentul digestiei lente, al colitei

ŢELINĂ

legume, fasole, supe, salate

măreşte imunitatea, tonică, vermifugă

USTUROI

legume, brânzeturi

antiseptic, imunostimulant, boli cardio-vasculare